Le potager-poulailler

Festival 5 Saisons de Chaudfontaine, Belgique

Sur une des parcelles du Parc de Chaudfontaine abritant depuis quelques années le Festival 5 saisons, il a été laissé carte-blanche à l’Atelier Altern pour faire une proposer un nouveau jardin.
Dans ce lieu hautement visité, et mettant en avant les questions environnementales, nous avons décidé d’implanter dans l’amphithéâtre d’expérimentations du parc, un système de potager-poulailler. Celui-ci poursuit plusieurs objectifs qui se renforcent mutuellement :

1) sensibiliser à la préservation de la biodiversité cultivée sur un lieu donné,

2) favoriser et promouvoir auprès du grand public le retour de variétés locales et anciennes de légumes (ex. : petit pois Espoir de Gembloux, fraisiers Merveilleuse de Tihange, haricot Roi des Belges, oignon rouge pale de Huy, tomate blanche d’Anvers, tomate Triomphe de Liège, chicon de Bruxelles, chou de Jalhay, poireau de Liège…),

3) intégrer et valoriser d’anciennes races belges de poules (ardennaise, Herve, Braekel, pondeuse de Zingem, poule de la vallée de la Zwalm) en tant que productrices d’œufs bien entendu, mais aussi en tant qu’actrices de réduction des déchets du jardin.

Les visiteurs peuvent ainsi s’inspirer des idées et des bonnes pratiques mises en œuvre dans ce jardin-potager-poulailler afin de les reproduire chez eux. Dans une trame parcellaire en lanière s’alternent cultures de plantes aromatiques, légumes et modules de poulailler amovibles. S’inspirant du principe agricole de rotation des cultures et de repos des terres, il est possible d’une année sur l’autre de changer les poulaillers de place et ainsi de libérer de nouveaux espaces dédiés aux fruits et légumes. Mais ce potager est aussi un espace à vivre et s’organise autour d’une allée marquée de pergolas qui cadrent le chemin, micro-architectures qui entrent en résonance avec celle des poulaillers.

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MAÎTRISE D’OUVRAGE
Festival 5 saisons de Chaudfontaine

RÔLE
mandataire

MISSION
maîtrise d’oeuvre complète

LOCALISATION
Chaudfontaine (Belgique)

SUPERFICIE
200 m2

MONTANT DES TRAVAUX
20 000 euros H.T.

DATES
2012

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